酪乳巧克力碎屑纸杯蛋糕

我先说一句，这些都太好吃了。

眨眼眨了眨眼。

神圣的废物。刚刚发生了什么?那个小蛋糕去哪了?

天啊，我得把它们收起来，免得发生史诗般的创伤性小蛋糕事件，所以我赶紧把它们打包了。哇。Whoooo。擦拭额头。

还是贝基的“周”(尽管最后还是不经意地第一次，“月”(迈克总是有一个月，这很不公平)，所以没关系，对吧，是允许的，对吗?对吧?

那天晚上迈克咬了我一口，然后开枪打了我那个表情，你是怎么做到的那个表情，你为什么要这样对我那个表情，我很高兴我嫁给了你，最好的人生选择的表情。“这些太好了，宝贝，哇。”

酪乳巧克力碎屑纸杯蛋糕。

是的。我说了。酪乳巧克力碎屑纸杯蛋糕。

我会慢慢理解的。

它们就像它们听起来那样美妙:空灵轻盈，恰到好处地潮湿，松软，微甜，略带浓郁的黄色蛋糕被小巧克力粒打碎，有一点融化的味道，但上面有精致的碎面包屑，所有这些都在一个小纸杯里.......啊。是的!

我不知道我是什么时候或者怎么无意中发现这首小调的爱与橄榄油但这是一份无与伦比的礼物。虽然它在装配上有点繁琐，但它，是的，试试就知道了。

这个食谱是从我那荒谬的食谱库里为我的生日挑选的三个选项之一。我为什么不选这个呢?主要是因为我的酪乳没了，感冒了，没办法去商店。噗，出局了。

但这些事一直困扰着我。我烤。如果是我，我就会听到装着印刷食谱的抽屉里传出的窃窃私语。

我低头。并且很乐意一次又一次，....

首先加热烤箱，在纸杯蛋糕盘中铺上烘焙衬垫。正如我上次提到的，这些来自如果你在乎是最好的，值得你费尽心机去追寻。

先把面包屑拌匀。用叉子把面粉和糖搅拌在一起，然后扑通一声加入黄油。

你还是可以用叉子，或者糕点刀但最好的方法是用手指:把黄油和面粉/糖搅成糊状，直到变成薄片和块状。

把剩下的干食材倒入一个小碗里，搅拌均匀。舀出大约一汤匙，把它倒入一个小碗里，你可以把巧克力片倒进去。

这里我用了我最喜欢的，苦乐参半的Ghiradelli含有60%的可可*我稍微切了一下。

一袋贴有半甜标签的也不错;如果你用的是普通的薯片，把它们切成小块，或者按原食谱使用迷你薯片。黑巧克力在这里最受欢迎，尽管它看起来像黑巧克力，但我还是要大力推荐你60％严格来说还是半甜的。好。嗯。不管怎样，半甜的，苦甜的，可以互换的。

好了，把面粉和薯片一起搅拌，放在一边。

在搅拌器中，将黄油和糖搅拌至蓬松，大约三分钟左右。

把搅拌器的速度调低，一次加入一个鸡蛋，使它们充分混合。

倒入香草，然后倒入三分之一的干配料，倒入两半脱脂牛奶中，交替倒入碗中，直到所有配料几乎混合均匀。

把碗从搅拌机中拿出来，用抹刀把巧克力片和面粉轻轻地折叠到面糊中。轻轻地搅拌，确保所有东西都融合在一起。

对不起，不要混淆:这是我第一批的照片，根据说明，我节省了四分之一杯的薯片撒在上面。不要大惊小怪——把3/4杯的薯片全扔到泳池里就行了。如果你喜欢的话，在放进烤箱之前再撒上一些。

下面是比较麻烦的部分，我为你尝试了这两种方法(我和迈克都被吓到了):一种是最初写的方法，另一种是更常见的方法。两者都成功了* mwah *虽然很好吃，但正如最初写的那样，这些纸杯蛋糕确实清淡了一点。

a .在每个纸杯蛋糕上量出三勺面糊，然后在每个蛋糕上放一茶匙(从餐具抽屉里拿勺子)和半勺面包屑。烘焙14-18分钟(我在17-18分钟左右)在400°F，也就是200°C。

看不出来但这是装了三汤匙面糊的杯子的样子，还不到半满。

或者B.更常见的不那么乱的方法:把面糊均匀地分成两个孔，每个纸杯蛋糕上撒上和上面一样多的面包屑。烘焙时间在18-20分钟左右。

然后在这里，面糊被均匀地分配到蛋糕槽中。是啊，很难说，但有区别。

作为一个重要的参考，方法A留给我14个纸杯蛋糕的面糊。太。A & B留下了很多多余的未使用的面包屑，但每个纸杯蛋糕的数量是完美的。我最多能喝两茶匙。

无论哪种情况，都不要试图将面包屑均匀地切开。相信我，我试过了。作为回报，我得到了油腻的衬底和不完美的纸杯蛋糕。

好了……烤箱出来了。

大约五到十分钟后，把这些超好吃的烤土豆从锅里拿出来放到冷却架上，然后试着，试着让自己不要吃每一个，当你站在那里敬畏地流口水的时候。

祝你好运。太欢迎你了。

注:本内容最初出现在Flaky Bakers上。