Charoset冰淇淋

我喜欢冰淇淋。

我们都喜欢，迈克和我。

一年中的任何时候。外面零下10点，请给我一碗冰淇淋。我们焦急地等待着口味冰冻又名冰冻在春天和欢乐的欢乐中重新开业，听到柔软的冰淇淋车哐啷哐啷驶过我们的街区，第一个真正温暖的日子....哦,是的。

我和冰淇淋是老交情了。回来的路上。我爱吃它。我喜欢做。冰淇淋太棒了。

访问格雷格的冻蛋奶冻和父母一起长大。一个冷冻狗粮生意(中断)多亏Hailey．我十几岁的时候，有一段时间夏天在Ben & Jerry 's冰淇淋店打工。我哥哥和我过去常给家里做奶昔，里面有香草冰淇淋和雀巢速溶咖啡。哈。我还小的时候，我们经常去冰雪皇后店买甜筒。

所以冰淇淋，我爱它，虽然严格来说它不是一种烘焙食品，但它是一种甜点，绝对符合这里的标准。

但Charoset冰淇淋是什么鬼东西，你问道。

从小到大，我们在某种程度上庆祝所有的基督教和犹太节日。当我发现绝大多数孩子都没有这样做时，那是一个令人困惑的时刻。对我来说很奇怪，但还好。

每年的这个时候是复活节和逾越节。虽然我记得复活节的时候，满篮的空心巧克力兔子，眼睛都是甜的，还有糖果，还有早上卧室门外亮绿色的玻璃纸草，还有在房子周围寻找糖果的情景，但我对逾越节的记忆更清晰一些。

每年我们都会去鲍勃和雪莉家。在逾越节家宴寻找阿菲科曼，用它交换硬币作为礼物(我现在还留着!)，大量的朗读，我哥哥念错了“草药”这个词的发音，我很不友好地为此挑他的茬(对不起杰夫)，抱怨的肚子，薄饼球汤，以利亚突然来拜访。

但最具体的一个方面是:性格。最好的部分。

Charoset混合了水果、坚果、甜酒、肉桂和蜂蜜。一般来说。雪莉会用苹果做她的蛋糕，我不知道还有什么但我一直都在吃。

我们得到的只是一小勺蘸着无酵饼。一咬。我会分配的。是的，我会的。这应该能维持到明年吗!啊，再来点!我依稀记得有一年，她开始摆出一大盘，可能是厌倦了与会者要求更多。

我不知道她的食谱，但这么多年过去了，它仍然铭刻在我的脑海里。清楚。我几乎能尝到它的味道了。哦。很好。

所以，当我试图想出一个逾越节甜点的主意时，这是一个棘手的问题，因为大多数逾越节甜点都留下了很多值得期待的东西，跳入我脑海的第一个东西是有charoset的东西。奇怪的是，与性感相关的甜点并没有很多食谱。

选择这个方法背后的想法是多方面的:1。同样的逾越节甜点，同样的，同样的，2。尝试新东西真好，3。嗯，冰淇淋，4。charoset, 5岁。这不仅仅是逾越节特有的，任何人都可以在任何时候享用。我喜欢苹果7。嗯，冰淇淋。那就来个奶油冰淇淋，好吃。

这是100%的犹太逾越节食品吗?我以为我的研究结果是肯定的(除了香草精那部分)，但那可能不准确。一定要让我知道。(不过如果晚宴上有肉，我想就不是这样了，嗯。)

背后的前提羽衣甘蓝和焦糖他的食谱很不错，不过我需要稍微调整一下。

这是我第一次买曼尼舍维茨。剩下的瓶子怎么处理!也许我该把它放在走廊上给以利亚。

首先把牛奶和奶油倒入酱锅。如果你用的是不粘剂，一定要准备一个涂硅酮打蛋器相信我，这是值得的。加入蜂蜜和盐，把火调到中低温。搅拌几次，但你不需要照看它。

是的，糟糕的照片，我道歉。

一旦它变热了，你会看到缕缕蒸汽上升，把它调到你的三个蛋黄里。不难，别为这个花哨的词而惊慌。

对，不要用窄量杯，没有足够的空间来搅拌。使用更大的尺寸。

把蛋黄放在碗里，舀出大约四分之一杯的热液体，慢慢地，同时快速搅拌，慢慢地滴入鸡蛋中。不要停止搅拌。加入更多的液体，搅拌，搅拌，直到蛋液变热。

这些都很好地加热了，没有把蛋黄煮成块状。

把这热鸡蛋混合物倒进细目过滤器把火调到中火，中火，或稍高于中火。现在你必须不断搅拌。我知道这不是狗狗上厕所的好时机

等等，我不是没把鸡蛋弄成块状吗?我知道，有时候会有小块，所以过滤器会过滤掉它们。

这种搅拌会持续大约20分钟左右，直到所有东西都变得非常浓稠，并覆盖在勺子的背面。

让它比这长一点，浓一点。我累了，温度不够高，我能说什么呢。它仍然非常好用，所以不用担心勺子背面的线条是否完美。

关火，加入香草。在这里，我努力寻找另一个好方法，但这不是必要的。你可以把蛋奶冻放入冰浴中快速冷却，就像我通常做的那样，或者你可以用塑料直接覆盖在液体上，冷藏直到它完全冷却，或者过夜。

一夜之间，没错。谁有这种耐心?!

一旦它足够冷，在最低室温下，它就会进入你的冰淇淋机。

我吃过老版本的Cuisinart冰淇淋机*使用了很久了，它可以直接完成工作。完全推荐。而且也不贵。还有自制冰淇淋?!咄!比商店里买的好多了。在我家呢?罐子被储存在冰箱里，随时可以使用。

当你在搅拌冰淇淋的时候，准备好餐具。把核桃烤熟，然后切碎。把你的苹果切碎，不需要去皮，但如果你喜欢的话可以。把所有东西倒进碗里搅拌。尽管如此，仔细想想，至少在前一天做一个衣柜是最理想的。如果你做不到，没什么大不了的。

糯糯糯糯糯，雪莉的切得比这个要细得多但粗一点的切更适合做冰淇淋。

一旦冰淇淋准备好了，把它舀到一个可冷冻的容器里，加入你的charoset，搅拌和旋转。把一张蜡纸直接放在冰淇淋表面，然后把它放进冰箱里准备。

答对了，Charoset冰淇淋!

迈克，我那个没有参加逾越节家宴的心上人，是怎么想的?

“这很好。我喜欢它。(他的声音中带着惊讶的轻快。)但它需要一些东西。”

我同意。如果我再试一次，以下是我的建议:

我会把酒的量增加到更接近原来的四汤匙(我用了两勺)，也许是三勺，我肯定会考虑把炉灶做得比我之前的更厚实，但也会先煮苹果。或者一半的苹果。那太好了。我还会在冰淇淋混合物中加入一茶匙肉桂。

如果有什么不同的话，就用这个配方做蛋奶沙司吧，因为它是非常令人兴奋的味蕾爆炸的浓稠浓郁的奶油蜂蜜。

为以利亚把门打开，留意复活节兔子，祝你吃冰淇淋愉快!