我必须承认，我有点不愿意放弃这个。但是它太好吃了，我认为全世界都应该享受我奶奶的蜂蜜蛋糕的美味。
在我成长的过程中，我妈妈每年都会为犹太新年做一个蜂蜜蛋糕。重点是，传统是吃一些甜的东西会确保一个甜蜜的好年。
为什么蜂蜜在犹太传统中如此重要?是啊，我不知道。好吧，如果你对宗教的解释感兴趣，而迈克和我都不信教所以这本书读起来很重，这里有一个稍微更彻底的答案．不管怎样，蜂蜜是美味的，尽管我没有宗教信仰，我喜欢传统和情感。
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| 不，那些不是真的蜜蜂。他们从木星提升． |
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| 蜂蜜和咖啡。这里的咖啡真的一点味道都没有。反正我也不知道。 |
所以现在，不知道为什么我对每年烤一次产生了奇怪的迷信。是的，我设法在甜蜜和美好的岁月里度过了那些少得可怜的日子(讽刺字体)，所以毫无线索，这种随机的迷信从何而来。我不迷信。
Anywhoo……蜂蜜蛋糕。百胜。说实话，我渴望每年的这个时刻，就为了能吃到这个蛋糕。我从不希望夏天结束，但这个蛋糕对我来说，是的，它是允许秋天到来的唯一理由。
不过仔细研究一下，蜂蜜蛋糕似乎是个多不它是一种混合物，被各种各样的意见所击打，主要是它干，浓稠，或者太甜了．在仔细阅读了一些食谱后，我大概能看出原因了。扔糖或古怪的食材也不能解决问题。
如果你烤过头了，是的，它是干的。是的，它的密度是香蕉面包的领域，但奶奶的从来都不铅，也不笨重。太甜吗?不，不是在这里。油腻吗?Nuh哦。无聊吗?没有。它是完美的。
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| 把糖和油搅拌大约两分钟，你就得到了冰一样的冰沙。 |
她的面包屑柔软，像枕头一样，很精致，配上时令香料非常舒服，浓郁的蜂蜜让它很滋润。理想情况下，提前一到两天烘焙，因为它会随着时间的推移变得更好。
又或者，在这道食谱漫长的生命历程中，人们的口味发生了变化。多亏了网上图书馆，我一直在阅读美国的蛋糕*作者安妮·布林，也就是我提出这个命题的地方。非常有趣的书，供你参考。
有时我在想，对菜谱的批评是否只是因为它不符合那个人的口味或写得不准确，而不是烘焙食品本身的错误。互联网上有无数不同的食谱，这是必然会发生的。
希望这个食谱对你和对我来说都是成功的。
尽管这被认为是一种假日享受，但没必要把思维禁锢起来;任何时候都很好。我想我应该把我自己的建议用在这里。
是的，所以，这是我妈妈给她的，是我奶奶给她的，她在一本塑料螺旋小册子中发现的，名为“我们的食谱和小贴士”，来自美国妇女ORT(原文如此)的城郊分会。
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| 一切都准备好了，我已经流口水了。 |
奶奶在我12岁的时候去世了，这在很多方面都很糟糕。我没有了解她，也没有从她和她的烘焙方法中学到东西。幸运的是，她分享了她的烘焙基因，我很高兴也很幸运地携带着它，并不断地利用它。
在问我妈配方时，她说奶奶会做很多份，给我的原汁原味就是明证;它被写成双层面包。她烤面包，全家人聚在一起，欢乐随之而来。
当我妈妈寄来一本小册子封面的照片时，我无法破译最后一个字。我有点听说过ORT，但在我回答他们是谁之前，她写道:“世界运动是一个非营利的全球犹太组织，致力于促进世界各地社区的教育和培训。”引用维基百科我看是这样。
但后来我妈妈进一步阐述了我的奶奶，她是如何惊人地慷慨，她的时间，奉献和志愿服务。好。我很惭愧地说我不知道。因此，12岁就失去她，这也是我的一部分痛苦。
祖母罗丝是上述组织的成员，但她也在家庭教师协会工作了多年。她会拖着沉重的蒸笼从家到高中，然后又回来，步行，而且路途不近，为孩子们做热狗。
“她是许多犹太妇女组织的成员，”我妈妈继续说。她每年从底特律到丹佛参加的一个是CARIH，儿童哮喘研究所和医院甚至自豪地成为她所在分会的会长，尽管她的家人中没有人患有哮喘。她和一个表姐一起，每周举办宾果游戏之夜，为研究所筹集资金，我祖父负责他们的账务。
回想起来，我确实记得周围有很多宾果游戏的东西，但不知道为什么。嗯。好。
所以我的奶奶是一个令人印象深刻、和蔼可亲的女人，总是关心别人，显然很忙。我也遗传了她的忙碌基因，谁知道呢。但要做到这一点，我们付出了很多!
自己做这个食谱，不仅和大家分享烤好的蛋糕，还和大家分享食谱，延续了她宽宏大量的胸怀。
它的制作非常简单，不到十分钟就能完成，不久之后，你的家里就充满了秋天快乐记忆的飘散香气，这是一个完美的早餐、零食、甜点、茶时间或聚会蛋糕。
说实话，我突然对这个食谱产生了浓厚的兴趣，虽然在我心中已经很理想了。也许加一些苹果和核桃，黄油可以代替油(啊，取消Kosher)，尝试小册子中提供的一些材料的变化。谁要吃这些实验品啊!
我猜是我自己做的迷你松饼因为我们都知道，我正在拼命使用那个该死的迷你松饼罐。哇，圣洁的柔软的蓬松的泡芙，它们取得了巨大的成功。伙计，我将会有一个甜蜜美好的一年，哇!
这里，看看松饼版本的幻灯片:
在两天内烤了四份食谱之后，我还是有点困惑。其中三个是一个牌子的蜂蜜，第四个是另一个牌子的，还有我的烘焙时间测试蛋糕。第三块蛋糕肯定是45分钟就做好了，本来可以更少，但今天用的是不同的蜂蜜，直到50分钟才到达牙签。不同的蜂蜜是万能的吗?嗯。
但你可以随意烤一个小时，如果你喜欢的话，这是以前的待机时间，如果你愿意的话，可以在35分钟或40分钟开始测试，然后像我一样调整一下。
不管怎样，一定要试试这个食谱。要么版本。
我把原食谱切成两半做了一个面包或大约32-34个迷你松饼。
迈克走的时候我追着他说:“亲爱的，至少在你跑去上班之前吃个松饼吧。”他不太喜欢我的传统家常菜。“叹息……”把整个东西放进嘴里。我尴尬地盯着他。“我刚刷完牙，没有反应。”噗的一声，出了门。是的，他不喜欢，但没关系。别担心。他的损失。 Heh, my gain (everywhere). But now I secretly planted a sweet, good year ahead in him. Haha!
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| 过一个甜蜜、美好的人!让我们吃! |
更新:迈克喜欢迷你松饼版。他甚至请我，请我制作!我吸的时候他也吸了，太棒了!
注:本内容最初出现在Flaky Bakers上。
玫瑰奶奶的蜂蜜蛋糕
收益率
1个面包(12片)或36-40个迷你面包
准备时间
10分钟
做饭的时间
1小时
总时间
1小时10米
这款蛋糕是犹太新年的传统，柔软且充满蜂蜜的味道，散发着舒适的秋季香料，是纯粹的快乐。
成分
- 一杯半(187克)通用面粉
- 半茶匙姜
- 1/4茶匙多香果
- 1/4茶匙丁香
- 1/2茶匙肉豆蔻
- 半茶匙肉桂
- 半茶匙泡打粉
- 半茶匙小苏打
- 1/2杯(99克)砂糖
- 1/4杯(59毫升)植物油
- 1/2杯(118毫升)蜂蜜
- 1/2杯(118毫升)咖啡(冷的或姜汁汽水或葡萄酒)
- 1个大鸡蛋
- 可选:
- 1杯苹果(113克切成细丁的，或1/4杯[64克]不加糖的苹果酱)
- 1/3杯(38克)核桃(切碎)
- 1/4杯(64克)无糖苹果酱
指令
- 在一个9英寸x5英寸的面包平底锅里铺上蜡纸，在蜡纸上撒上少许烹饪喷雾。预热烤箱至350华氏度或176摄氏度。
- 用细筛网将干的配料筛入一个小碗中，除去糖。
- 在一个玻璃量杯中，加入蜂蜜和咖啡，用叉子搅拌均匀。
- 在搅拌器中搅拌油和糖大约2分钟，把碗刮下来。加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 从面粉混合物开始，低速加入三分之一，然后加入一半的咖啡/蜂蜜混合物。轮流搅拌，直到所有东西都在碗里，小火搅拌，直到混合均匀。
- 关掉搅拌器，用不粘锅用手搅拌面糊几下，确保所有东西都混合得很好。如果需要的话，这时用手搅拌可选的配料。
- 倒入准备好的烤盘，烤40-50分钟，最多一个小时，或者直到牙签测试器是干净的(保留一些湿润的碎屑)。
- 把蛋糕放在架子上的平底锅里冷却10分钟，然后移到架子上完全冷却。蛋糕最好第二天再吃。
- 做迷你松饼:
- 在一个迷你松饼平底锅上喷上烹饪喷雾(最理想的是面粉)，然后用一个汤勺，把每个孔装满3/4满。烤大约12分钟，或者直到牙签测试器是干净的。把烤盘从烤箱中拿出来，放在架子上冷却10分钟，然后把松饼放到架子上完全冷却。
- 如果你没有面粉喷雾，你可能需要一个勺子把松饼从锅里舀出来。
注:
改编自我的母亲改编自我的祖母改编自《妇女城郊山》美国的支持小册子“我们的食谱和小贴士”。
营养成分
卡路里
205.27脂肪(克)
7.02饱和脂肪(克)
0.69碳水化合物(克)
34.47膳食纤维(克)
1.02净碳水化合物
33.45糖(克)
21.55蛋白质(克)
2.68钠(毫克)
80.16胆固醇(克)
15.50请参阅“信息的营养细节和克重信息。
*美国蛋糕书和迷你松饼锅是亚马逊的附属链接。烤得开心，谢谢!请查看“信息”选项卡获取更多信息。
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