好的，我知道，现在这个需要一个冰淇淋机. * 叹息我知道。
但实际上，冰淇淋机并不是特别贵。如果你想听我的意见，既然你在读这篇文章，你可能会这么想，这是一个非常值得拥有的厨房小工具。不，你不需要购买一个非常昂贵的超级昂贵的流口水，马上买彩票现在)，买一个适合你的。
我的，正如我提到的，是一个跨入我已经有一段时间了，效果很好。我把罐子放在冰箱里，这样一接到通知就能随时取出，免得我一开始就忘了把它冷冻起来。
无论如何，如果你问我，很难有什么能比得上自制的，新鲜制作的，梦幻般的奶油冰淇淋。尤其是因为你知道里面有什么。以及里面没有什么。这几乎是无价之宝。此外，你可以制作任何口味或口味组合，无论你的内心渴望多么简单或幻想。
公平地说，如果你没有冰淇淋机或不想买，我确实找到了一种方法，让它不再是搅乳器。事实证明，大多数没有搅拌器的食谱，我没有尝试过，基本上是由甜炼乳和打发的奶油组成的，所以它实际上不是关于方法本身。
所以，就这样，一个建议可能是做蛋奶沙司，冷冻它，搅拌几次。我不能保证结果，我也不能说如何产生的纹理将变成。冰淇淋机推动周围的冰晶和空气旋转的混合物会产生冰淇淋。
作为我over-mentioned我非常喜欢吃冰淇淋。我喜欢吃它，喜欢做它，喜欢它。 迈克是我的超级粉丝这肯定有助于我们的兼容性。两个邻居的最爱，冻结已经重新开放圣路易斯冷冻冰淇淋车最近又开始在我们街区哗啦哗啦地响。哦，快乐，哦，甜蜜的幸福。
但我要说的是酪乳冰淇淋。是的。这个食谱开始在我的厨房作为一个从面包师乔伊，可能是因为我需要用掉一些脱脂牛奶。 总是这样当一个人买了一些，对吧?我当然很好奇加了酪乳的冰淇淋会是什么样子。
 |
| 嗯。好。看来我确实用了整个鸡蛋，尽管通常只用蛋黄。你可以做任何一种，全蛋或蛋黄。 |
没错，我从面包师乔伊的食谱开始，但马上就改变了，把它变成了我自己的食谱。嘿，令人震惊的是，我想我写了一个食谱!这不是我的专长。
然而，在大多数情况下，我通常遵循同样的程序，因为它适用于我，它总是得到一个可爱的，丰富的奶油，但又清淡可口的待遇，不含鸡蛋，不重，不太甜。
而像酪乳这样的东西，我们的想法是让这种味道向前发展，得到支持，而不是与鸡蛋竞争，或者被香草或其他味道稀释。
首先，把奶油放在平底锅的炉子上加热。在这期间，如果你不打算冷藏最后的冰淇淋底座，可以准备一个冰浴，我通常不打算冷藏，但可以随意这么做。我听说在冰箱里“陈年”的冰淇淋基底可以改善口味。将酪乳倒入冰浴中的空碗中。
 |
| 做好准备吧，酪乳，你会成为明星的! |
 |
| 每一次，我都停下来，欣赏着鸡蛋和糖搅拌的颜色。 |
把这碗调和好的食物倒入细目过滤器*放在炉子上的平底锅上，以捕捉煮熟的鸡蛋碎屑。
现在是锻炼手臂的时候了!把火开大一点，然后搅拌直到蛋奶糊变得又厚又薄，覆盖在勺子的背面。用手指穿过勺子涂层会留下一条干净清晰的线。
把锅从炉子上拿开，加入香草和盐搅拌。
 |
| 时光流逝，没有照片，但只有我和搅拌器和平底锅，并不令人兴奋。 |
 |
| 哦，这不是很可爱吗? |
 |
| 抱歉，我直接跳进了冰淇淋机的顶部。 |
在这一点上，请随意搅拌一些巧克力片或刨花或烤坚果，也许是脆的东西或任何你喜欢的东西。或者什么都没有。用蜡纸、锡纸或保鲜膜盖住容器，冷冻至凝固。
 |
| Deeee-licious。 |
注:本内容最初出现在Flaky Bakers上。
酪乳冰淇淋
收益率
8份
准备时间
20分钟
做饭的时间
25分钟
不活跃的时间
1小时
总时间
1小时45米
一款奶油味淡的冰淇淋，带有一种很好的酪乳的味道，是夏天(或任何时候)的完美款待!
成分
- 1又3/4杯(414毫升)重奶油
- 1又1/4杯(237毫升)脱脂牛奶
- 2个大蛋黄或全鸡蛋
- 1/2杯(99克)砂糖
- 3汤匙(44毫升)蜂蜜
- 1茶匙(5克)香草
- 捏一些细海盐
指令
- 在平底锅中用中低火加热浓奶油。
- 在加热奶油的时候，准备一个冰浴(一个装满冰的大碗，里面放一个空碗)，把酪乳倒进放在冰上的碗里。如果你打算冷藏底座，请跳过这一步。
- 在另一个碗里，将蛋黄(或整个鸡蛋)与砂糖和蜂蜜搅拌。如果只用蛋黄，搅拌至淡黄色。
- 一旦奶油加热(避免沸腾)，慢慢滴一些到鸡蛋混合物中，同时不断搅拌以使鸡蛋变热。必要时再加些奶油使蛋液热起来。
- 将鸡蛋混合物倒入炉子上平底锅上的细网过滤器，滤出煮熟的鸡蛋残渣，将火调到中火以上，不断搅拌。
- 一旦蛋奶糊变稠，覆盖在勺子背面，从火上拿下来，加入香草和盐搅拌。
- 将平底锅里的东西倒入装有酪乳的碗中，轻轻搅拌。直接在表面盖上保鲜膜，冷却至室温或更冷(或冷藏至冷)，然后将蛋奶沙司底座放入冰淇淋机，按照制造商的说明搅拌。
- 冰淇淋做好后，把它舀进一个安全的冷冻容器里，盖上锡纸、蜡纸或保鲜膜，冷冻到你想要的坚硬程度。
注:
**注意:如果需要的话，可以将添加物如巧克力片或刨花等搅拌到冰淇淋中。
灵感来自于面包师乔伊虽然我重做了很多。
营养成分
卡路里
288.91脂肪(克)
20.84饱和脂肪(克)
12.80碳水化合物(克)
22.54膳食纤维(克)
0.02净碳水化合物
22.52糖(克)
22.44蛋白质(克)
4.23钠(毫克)
114.72胆固醇(克)
129.72请参阅“信息部分提供营养细节和克重信息。
*所有的冰淇淋机、细网过滤器和打蛋器都是亚马逊的会员链接。烘焙快乐，谢谢!请查看“信息”选项卡了解更多信息。
分享你的想法:
午餐肉不适合烘焙。请不要留下，谢谢。