啊…
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| 抱歉，我把黄油涂在了这个裂开的松饼上，很难看出里面有多神奇。 |
然后，加一些cheeeeeese？哇。天哪，我要晕过去了。
好吧，但是关于酪乳饼干，每个人和他们的狗都声称自己有最好的配方。或者是饼干成功的神秘秘诀。或者要求你使用特定的原料，或者一长串的原料，来得到金黄蓬松的美味。
你到底要怎么....?的成分……?如果你不能访问…怎么办?你怎么知道?!狗没有拇指!
我认识的人中没有人有试验厨房，没有时间也没有能力尝试每一种食谱。当然，我们都喜欢饼干，但在测试一个又一个食谱的过程中，一个人能吃多少饼干呢?好吧，嘿，愚蠢的问题:所有的。
但我觉得，在奶酪相关饼干的问题上，我很在行，这些都是轻松的赢家。很适合搭配鸡肉晚餐。哈哈哈……
即使你不做这些，这里有一个技巧(哦，讽刺的是，对吧?)，无论你用什么食谱，它都会给你带来成功。嘿，如果你有一个完美的，一定要告诉我，我很想试一试!
作为一个北方人，我几乎不可能做出一块好吃的饼干。我不容易接触到合适的东西，也没有南方魅力。
由于这些原因，以及其他我说不出名字的原因，我一直认为饼干是禁区，太难做，或者根本不可能。
哼胡说。
诚然，我也做过几道老爷车食谱。也许这是我心理障碍的一部分。看着迈克从兴奋的脸变成悲伤的脸真是太可怕了!
但我要告诉你的是，这些奶酪酪乳饼干太离谱了，你的食品储藏室里已经有你需要的了。是的。好吧，你可能需要跑出去买酪乳，但没关系，因为有博客上还有其他一些食谱这会帮你把它用完。嗯哼，我只是眨眨眼点了点头。
把这些饼干放在一起太容易了，你会想为什么，为什么你不经常吃到温暖、舒适、蓬松、新鲜的奶酪饼干，上面涂上黄油。我的口水桶呢?....
现在,来自The kitchen的原始食谱需要熏肉和葱。我知道。把这些放在上面。我还没试过那样做。我知道。我到底怎么了?!
成功的一个关键是确保你的黄油和酪乳是低温的。另一个方法是尽量减少动手操作。
所以把面粉、发酵粉、苏打和盐搅拌到一个大碗里，用叉子搅拌均匀。
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| 准备好了，饼干准备好了! |
一旦每个人都变脆了，就把磨碎的奶酪扔进去。
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| 是的，你已经读了下一段，并在这里查了一下，我确实用了预碎的。这不是犯罪。但要注意豌豆大小的黄油。 |
接下来，把培根和葱花倒进碗里，如果你一直这么做的话，然后倒入冷酪乳。用叉子搅拌所有的东西，直到形成块状松散的面团。
好的。
这看起来像是恐慌时刻，但相信我，你能做到的。
在工作面上撒一点面粉，把面团倒出来，然后轻轻地把它们揉在一起，不要揉得太多，要用手拿着，直到它们基本上变成一个面团。
接下来的这个部分看起来有点矛盾，但是不要把手放在面团上，以免使它变热。但是!嘿，但是，这是窍门，我需要你把它弄平，然后把它折叠几次，大概六次或八次左右。但不要太多，因为情况可能会变得更糟。
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| 把一边折到中间，然后是另一边，然后把整个折叠起来或者把垂直的一边向上折，随便哪个，折叠是最重要的，向后拍，重复。简单。 |
撒一点额外的面粉在柜台上，蘸一点三英寸圆铣刀*在那里，然后打掉你的圆圈。不要扭动或扭曲刀具，只要牢牢地向下，就好了。扭动和扭曲会密封边缘，因此饼干不会膨胀。
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| 把它压扁，把圆饼干捏出来。 |
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| 哦，我的天哪，你看看它们的层次!看到了吗?折叠物有所值。 |
*更新:好吧，更新一些我还没有分享的东西是很奇怪的，但是看，我们在这里。神圣的Jesús基督教徒们，不要错过培根和葱花。哦。我的。词。
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| 我是不是已经说过了?我的天啊。 |
哇。哇。这些只是…我不知道该说什么。那么好。这一次我不小心做到了两个还有几杯奶酪!!不错，哈哈哈，不错!
不管你怎么做，我求你了，做吧。
注:此内容最初出现在Flaky Bakers。
奶酪酪乳饼干
收益率
9饼干
准备时间
15分钟
做饭的时间
18分钟
总时间
33分钟
温暖松软的奶酪，满足你对酪乳饼干的每一个梦想。
成分
- 2杯(240克)普通面粉，另外加一些面粉
- 2茶匙(8克)发酵粉
- 半茶匙(3克)小苏打
- 半茶匙(3克)细海盐
- 8汤匙(113克)冷无盐黄油(1条，4盎司)
- 一杯(113克)碎奶酪
- 8片(225克)煮熟并切碎的培根(约一杯，可选)
- 葱花4粒(~100粒)，剁碎(可选)
- 一杯(237毫升)冷酪乳
指令
- 烤箱预热到450°F(230°C)，在烤箱中间放一个架子。
- 如果要把黄油磨碎，要提前做好，然后放凉。
- 在一个大碗里，加入干料、面粉、发酵粉、小苏打和盐，然后用叉子搅松。
- 加入磨碎的黄油或使用糕点搅拌器将黄油切成面粉混合物。用手指搅拌黄油也可以，用食品加工机也可以，但要尽量少用加工机。
- 当黄油变成豌豆大小时，加入奶酪、培根和葱花，用同一把叉子轻轻搅拌均匀。
- 加入冷酪乳，用叉子或勺子轻轻搅拌，直到完全混合。面团会结块，面粉也没有混进去。
- 在工作面上轻轻撒上面粉，把面团倒在上面。用手轻推面团，使其基本粘合在一起，然后将面团压平至1英寸厚。把两边折到中间，就像折一个字母一样，对折，重复大约6到8次。如果面团太热，放在冰箱里大约5分钟。
- 将面团压平至1英寸厚，用3英寸的圆形刀具蘸上面粉，将刀具直接穿过面团，不要扭曲。将碎片拉在一起，压平并折叠一次，切圈并重复。
- 把饼干放在一个烤盘上，可以互相接触，让酥皮更软，也可以留出空间，让酥皮更熟。烤15-18分钟，直到金黄。把饼干从被单上拿下来，放在毛巾里保温。
注:
改编自的Kitchn．
营养成分
卡路里
303.70脂肪(克)
18.53脂肪(克)
10.16碳水化合物(克)
23.84膳食纤维(克)
0.93净碳水化合物
22.92糖(克)
1.60蛋白质(克)
10.34钠(毫克)
604.63胆固醇(克)
50.76请参阅“信息营养细节和克重信息部分。
*糕点切割器，奶酪磨碎器和饼干切割器是亚马逊会员链接。烘焙快乐，谢谢!请参阅“信息”选项卡了解更多信息。
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