当我分享这篇文章的时候，主要的饼干烘焙节日已经结束，姜饼早已被遗忘，我们正驶向新的一年。新的十年!哇。好吧，但是提前做一些非常认真的计划，把这些饼干添加到你明年的清单中，相信我。
或pffffttt这里没有节假日限制，随时都可以烤，太好吃了。而且，超级简单!
在我们家，我们管它叫金吉芬兰人．哈。
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| 很可爱，对吧?嘿，我喜欢这个饼干切割机! |
我对此非常紧张。我不知道什么是好的。我看了又看，看了又看各种不同的食谱，仍然不确定，感觉陷入了“哎呀，哪一个该死的?!”
在成长过程中，我很少吃姜饼或姜饼饼干或与姜饼有关的东西。当然，我用预先烤好的部分做了一两个姜饼屋，但我们从来没有吃过。所以整件事有点，嗯，不熟悉。
原来迈克提前给我买了个节日礼物，一个德国牧羊犬饼干刀. *我说是早期礼物，因为他太兴奋了，等不及了。而且他买的时候知道他会点姜饼饼干。
他很了解我:结合贝基对德国牧羊犬和狗的喜爱，以及她对烘焙的热爱....瞧，完美的礼物!这是一份既能给予你又能给予你的礼物;他是个聪明的家伙。
有趣的是，The kitchen’s及时收到了一封电子邮件姜饼曲奇食谱，吹嘘自己是一个摇滚食谱。
你知道吗，他们不是在开玩笑。
这无疑是我吃过的最好吃的姜饼饼干。它们很软，但又不是太软。它们不是能咬破牙齿的石头。它们不会扩散，但会有点膨胀。最棒的是，它们带有糖蜜、姜和香料的味道。迈克很喜欢吃。津津乐道。
他们……它们实在是太好吃了。
如果你没有饼干切割机，不用担心，只要把面团切成方形或其他形状就可以了。事实上，你会把每一点美味的面团都用完，而且不用再这样反复擀面。
要知道，重新揉面团对这些饼干的影响极小。你知道有些人会因此变得更糟吗?用这个面团你都看不出来。
要知道，饼干的数量是很难预测的，因为根据面团的切割方式，结果会有所不同。我用这把刀割了大约六十个左右的金格芬兰人，很多很多，而且它也不一定是小刀。
你可以随意用皇家糖霜装饰它们，或者随便你想怎么装饰，也可以不装饰。我让我们的芬兰人赤身裸体主要是因为我不擅长装饰饼干。太尴尬了，哈哈。
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| 我的干食材都准备好了。 |
然后，在搅拌碗里，加入黄油和深棕色的糖。是的，深棕色的，所以你知道这些会很好。涂上奶油。
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| 这绝对是一个很好的开始。是的，我很糟糕，我有时会用干杯子测量液体成分。啧啧啧啧,我。不要紧。 |
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| 哇，里面有糖蜜是不是很漂亮? |
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| 好了!面团可以冷却了! |
烤的时候，擀出一半，随便切什么都行刀*你想要的，或者像我前面提到的那样变成形状或正方形。你可以在烤盘上使用羊皮纸，但我建议硅胶垫*因为它们可清洗和重复使用。
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| 如果你了解狗，你就会明白我无意中做了什么，哦。把面团切好。 |
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| 因为它们不会扩散，你可以让它们靠得很近。不过要保持一定距离，这样空气才能正常流动。 |
好了!把这些小狗(啊，小狗，双关语!)放到冷冻架上，让它们冷却，或者在把它们塞进嘴里之前试着冷却，然后按照你认为合适的方式装饰它们。
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| 太可爱了，抱歉，我忍不住了。 |
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| 汪! |
想知道更多奇妙的饼干创意吗?一定要去看看我收藏的饼干越来越多！或者，想看看我们都做了些什么?看看我们的食谱页面仔细阅读我们的分类!
烘焙快乐!
注:本内容最初出现在Flaky Bakers上。
姜饼曲奇
收益率
60块饼干(取决于形状)
准备时间
15分钟
做饭的时间
10分钟
总时间
25分钟
不仅是节日饼干的顶点，而且姜饼饼干的配方也是终极的。
成分
- 4杯(480克)通用面粉，再加一些用来擀面
- 1汤匙(6克)生姜粉
- 1.5茶匙(4克)肉桂粉
- 1/2茶匙(1.3克)丁香粉
- 1/2茶匙(1.3克)肉豆蔻粉
- 1/2茶匙(3克)小苏打
- 1/2茶匙(3克)细海盐
- 12汤匙(170克)无盐黄油，室温(1根半棒)
- 3/4杯(160克)黑红糖，包装好
- 一杯(237毫升)糖蜜
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙(5克)香草精
指令
- 在一个大碗里，加入面粉、姜、肉桂、小苏打、盐、丁香和肉豆蔻。用打蛋器或叉子搅拌。
- 在搅拌器的碗里，加入黄油和红糖，然后一起搅拌，直到蓬松透气，大约2-3分钟。
- 刮开碗，加入剩下的材料，糖蜜，鸡蛋和香草，用中低速搅拌。如果它开始看起来凝结了，不要惊慌;面粉会把所有东西混合在一起。
- 所有材料混合后，每次加入约1/3的面粉混合物，搅拌机开小火。搅拌至完全混合，剩下几条面粉。面团会很厚实，可能还有点黏。
- 把面团倒在工作台上，分成两半，每一半做成一个圆盘。用保鲜膜裹紧，放入冰箱冷藏约2小时，最多可冷藏一夜。
- 烤箱预热到350华氏度(176摄氏度)，在一个或多个烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。
- 在撒了少许面粉的表面，把一半面团擀成1/4英寸厚，用饼干切刀蘸面粉，切饼干。把切好的饼干放在烤盘上，间隔大约一英寸。面团可以再揉几次，但如果太黏，冷藏15分钟左右。
- 把烤盘放在烤箱中间的架子上烤4分钟。旋转烤盘，再烤4-5分钟，直到边缘看起来有点干，比饼干的其他部分略显棕色。继续做另一半面团，直到所有的饼干都切好烤好。
- 转移到一个冷却架冷却，并根据需要装饰。
注:
改编自的Kitchn．
营养成分
卡路里
77.65脂肪(克)
2.48饱和脂肪(克)
1.48碳水化合物(克)
12.95膳食纤维(克)
0.28净碳水化合物
12.67糖(克)
6.45蛋白质(克)
1.01钠(毫克)
32.58胆固醇(克)
9.20请参阅“信息的营养细节和克重信息。
*德国牧羊犬饼干切割机，一般的饼干切割机，硅胶垫都是亚马逊的附属链接。烘焙愉快，谢谢!请查看“信息”选项卡获取更多信息。
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