说实话，我也不记得我一直缠着她要糖的东西。嗯，我是说，我确实要求了，但我肯定我不是白痴。“不”是可以接受的，我继续前进了，这没什么大不了的。她可能会说我错了，走着瞧吧。
不知怎么的，我变成了一个爱吃甜食的典型。给我甜点或者比咸味更甜的东西。我当然克制了，我更清楚。
不过，我妈妈经常会在我的午餐袋里放小黛比零食，我一直都很喜欢和感激。燕麦奶油派，我的最爱。花生酱威化饼干，我的最爱。星星脆饼，魔鬼方块，瑞士蛋糕卷，好吃。丁盾?没那么多，这完全说不通。
时光飞逝，时光飞逝，咳嗽现在是时候考虑在亲家的节日庆典上带什么甜点了。无意冒犯，但我想从"侄女们会喜欢什么"开始思考
“宝贝，我的食谱里有一个叮咚蛋糕……是吗?”迈克完全怀疑我，认为我疯了，认为这不是一个可靠的计划，他对我不断地说叮咚感到很生气。
从今往后，我就叫它a大轮子蛋糕．跟我来。啊哈，啊哈，啊哈，滚，大轮子，太双关语了。
我不知道为什么执意要带这个蛋糕，所以我带了。
但我犯了一个错误，我现在应该更清楚了——先测试一下菜谱。不。我没有。哎。所以我的第一次巡视，为家庭盛宴做的那一次是很艰难的。味道好极了，需要调整一下。
仅仅两天后，我为迈克和我重新做了蛋糕;B.它是杰出的;C.我们把第一块蛋糕留下了;d.我感到完全有必要改正我的错误;还有。我们家里没有甜点。和一个。蛋糕．
头在上面，这是我第一次改正错误时学到的教训，你得先做奶油馅，然后把它提前6个小时放在冰箱里。是的，我知道，这需要一点事先计划，但如果你在一天的早些时候先做馅，就不会耽误你晚上的时间。
先做奶油馅，很简单。在一个小盘子里加入一些水，在上面撒上明胶。
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| 它会立刻开始工作，在底部，你可以看到它是如何变得，嗯，像明胶一样。 |
用微波炉加热一部分奶油，加热到触感，待明胶静置约十分钟后，将其加入加热的奶油中使其溶解。
把剩下的奶油、糖粉和香草粉搅打至软峰，加入明胶混合物，搅打至硬峰，然后放进冰箱。凝胶需要时间来发挥作用。
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| 明胶和奶油一起溶解在碗里剩下的放在搅拌机里。 |
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| 好的，让我们冷却6小时，回头见，奶油和明胶。 |
把干的配料直接倒入搅拌碗中。一件容易的事。
把湿的倒入碗里，搅拌。 Pffft，很简单。
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| 湿混合。干燥的混合。这再简单不过了。 |
把面糊分装在两个抹了油的平底锅里烤。Eeee-zee ! !
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| 请原谅我的相机反射在蛋糕糊里，但都准备好了，我们开始烤吧! |
在你准备好组装这个坏家伙之前，做你的甘纳许。你可以把奶油和巧克力一起放在一个中等大小的碗里，用微波炉加热，也可以用双层锅炉加热，随你喜欢。如果你用微波炉，记得在所有东西都融化之前停止加热，然后搅拌，直到它融化。
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| 你看，我把所有东西都扔进碗里，然后把它炸了，结果是一样的，但你做你自己。 |
在你的盘子上放一个蛋糕。为了避免修剪，我把蛋糕的顶部朝下，尽管这些蛋糕烤得非常好。此外，我很少修剪蛋糕。浪费蛋糕。
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| 再加把劲!! |
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| 这是一个题外话，真的。我已经有一些了把醋酸酯蛋糕条卷起来考虑到我的第一次尝试失败，我选择了尝试它，但最终我并不需要它。重点是，你可以增加安全性。 |
现在把美味的东西裹上巧克力甘纳许。把整只鸡放进冰箱几个小时，然后.....
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| 还要确保甘纳许的温度足够高，易于涂抹，但不要太热，会到处跑。啊，冬天光线不好，叹息． |
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| 嗯。百胜。哇。流口水,马上回来。 |
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| 嗯嗯……老古板。 |
注:本内容最初出现在Flaky Bakers上。
大轮子蛋糕
收益率
12片
准备时间
1小时
做饭的时间
40分钟
总时间
1小时40米
让人想起童年的叮咚，这款美味的乳脂蛋糕夹着蓬松的奶油馅，外面裹着巧克力甘纳许，是成年人的梦想成真。
成分
奶油填充
- 1/2汤匙(4.625克)无味的明胶
- 一杯半(355毫升)冰鲜奶油，分成两份
- 半杯(57克)糖粉
- 1/2茶匙(2g)香草精
巧克力蛋糕
- 1又3/4杯加2汤匙(225克)通用面粉
- 2杯减去4汤匙(346克)砂糖
- 3/4杯(61克)天然可可粉
- 2茶匙(12克)小苏打
- 3/4茶匙(3克)发酵粉
- 1茶匙(6克)精细海盐
- 一杯(237毫升)常温脱脂牛奶
- 1/2杯(118毫升)植物油
- 3个大鸡蛋，室温
- 1茶匙(5克)香草精
- 一杯(237毫升)热水
巧克力酱
- 2杯(340克)黑巧克力片
- 1又1/3杯(315毫升)鲜奶油
指令
奶油填充
- 在一个小碗里加入两汤匙冷水，在上面撒上无风味的明胶。静置10分钟，直到凝胶变软，水被吸收。
- 在微波炉中加热1/2杯重奶油到100华氏度(一般来说)(38°C)，然后加入发泡的明胶，搅拌直到完全溶解。放入冰箱冷却5-7分钟，偶尔搅拌。
- 当奶油和明胶冷却后，将剩下的1杯奶油倒入有打蛋器的搅拌碗中，加入糖粉和香草粉。把所有材料搅拌成柔软的顶端，加入明胶，搅拌成坚硬的顶端。
- 将馅料放入冰箱，至少放置6小时。
巧克力蛋糕
- 开始预热烤箱到325华氏度(163°C)，在两个8英寸的圆蛋糕盘上涂上黄油或烹饪喷雾。在平底锅底部铺上圆形的羊皮纸或圆形的硅胶烤垫，轻轻喷上纸。
- 把干的材料加入搅拌机，面粉，糖，可可粉，小苏打，泡打粉和盐，然后用小火搅拌均匀。
- 在一个中等大小的碗里，混合湿的材料，脱脂牛奶，植物油，鸡蛋，香草和水，然后轻轻地搅拌，使其完全混合。
- 把搅拌器调小，慢慢把湿的配料倒入搅拌碗。一旦加入了潮湿的材料，停止搅拌机，刮碗，确保所有的底部。把搅拌器调低，再搅拌大约30秒。
- 把蛋糕糊均匀地放在平底锅里，烤38-40分钟，或者烤到蛋糕看起来凝固了，用牙签剔出来的时候干净，上面有一些湿润的碎屑。
- 蛋糕在平底锅里冷却15分钟，然后翻到冷却架上。把蛋糕完全冷却。
巧克力酱
- 将奶油和巧克力放入一个微波炉安全的大碗中，加热30秒，中间搅拌，直到巧克力基本融化，然后搅拌至完全光滑无结块。
- 或者，把巧克力放在一个大碗里，在一个双沸锅里加热奶油，倒在巧克力上融化，搅拌直到完全光滑
组装
- 把一个圆蛋糕放在餐盘上，在上面放上所有的奶油馅，均匀地铺在上面。轻轻地把第二个圆饼放在馅料上。
- 在蛋糕四周和顶部涂上一层甘纳许。继续，直到所有甘纳许都被撒上。
- 将蛋糕放入冰箱冷藏约2小时后食用。
注:
蛋糕食谱改编自Courtney的蛋糕鲜奶油馅的配方改编自Epicurious．
营养成分
卡路里
934.33脂肪(克)
35.60饱和脂肪(克)
16.70碳水化合物(克)
153.15膳食纤维(克)
2.02净碳水化合物
151.13糖(克)
146.94蛋白质(克)
5.91钠(毫克)
493.57胆固醇(克)
111.86请参阅“信息的营养细节和克重信息。
*硅胶垫烘焙轮，胶印抹刀，和醋酸酯蛋糕条是亚马逊的附属链接。烘焙愉快，谢谢!请查看“信息”选项卡获取更多信息。
你绝对是最棒的!我是一个狂热的面包师，经验丰富的年龄，我们可以说!?!我喜欢你的食谱，但我非常非常非常喜欢你讲故事的方式!谢谢你所做的一切!在这个节日里，我会为所有的孩子，无论大小，做这个!保持好!
回复删除哦，拜托，你绝对是最棒的，你的评论太棒了!你的善良让我很开心，非常非常感谢。请回来告诉我蛋糕做得怎么样，我很想知道。谢谢你，也祝你身体健康!
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