好的，不，我的妈妈我还是婴儿的时候他没给我吃巧克力布丁。或者，据我所知。不过如果她这么做了，她就当之无愧地获得了年度最佳妈妈的称号。好吧，反正她是这样做的，所以一定有一个更高层次的头衔为特别巧克力布丁相关的事迹。她曾经为客人们提供可丽饼夹巧克力布丁，我永远永远永远都不会忘记。百胜。
我妈妈从不从零开始做巧克力布丁，这完全完全没问题。
多年来，我几乎吃过各种各样的巧克力布丁。从明显的盒装，一次或两次速溶，预先包装的食品杂货店的东西，你知道，任何你能找到巧克力布丁的地方。
我最喜欢的餐厅之一是在一家我们最熟知的叫The Pudding Place的餐厅，但更可能叫Beef & Stein。它的名字记忆模糊，但我们绝对清楚它的“真正”名字。我哥哥和我，我们很喜欢布丁广场。喜欢它。
点菜的时候点沙拉吧，吃沙拉，然后再回来。嗯哼这也是沙拉吧的全部原因)，准备了一大碗巧克力和香草布丁作为甜点。在被羽衣甘蓝环绕的沙拉吧台灯光照耀下，没有人吃得像来自天堂的礼物。我想这就是为什么我对沙拉吧有如此深厚的感情。
我和哥哥会把它堆起来，然后在盘子上打转，做成巧克力和香草的图案和卷发。嘿，真是太有趣了。肯定不是最好的布丁，两种味道是一样的;肯定是工业餐厅罐头里的东西。但它绝对是最好的。
我微笑着写下了这些。让你念念不忘的东西是不是很有趣?布丁不是一个奇怪的词吗?
随着年龄的增长，我了解到巧克力布丁可以从零开始制作，而不仅仅是用盒子。我当时也(完全、完全错误地)认为这是一项费力、耗时或异常困难的任务。
我错了。
我跟你说，这个版本?我最近才发现的在Epicurious上但我告诉你，这个食谱一直在重复，咳嗽在那里度过了一段时间，我不会承认，因为迈克和我都看不够。
这是一个振奋人心的故事。一个令人兴奋的食谱和吃的体验。我不骗你。
“温暖的布丁吗?天啊，贝基，这看起来有点奇怪，”你可能会说。哦。哦。让我来告诉你。事实并非如此。
好的，是的，我知道，我知道这不是一个烘焙食谱本身，但是，嗯，它有点像，因为山核桃是烘焙的。所以，嘿，这算。
但绝对的，这个食谱会让你大吃一惊，让你脱下袜子，如果你穿了裤子的话，也会让你脱下裤子。是的，你必须热着吃，你必须做山核桃。好吧，如果你不吃山核桃，没关系，但一定要试一次，你会明白的。
迈克拒绝吃这个热的，或者山核桃，我不知道，他一定是被热布丁的事情弄伤了，他很奇怪，我不知道，但他完全错过了。是的，你可以冷着吃，但到目前为止，毫无疑问，它是最好的温暖食物。
你得试试这个。为真实的。现在添加物品到杂货清单。哦，别按原来的食谱做，供你参考;有一个盐错误。你会在他们的网站上看到我的评论。
先从山核桃开始。加热烤箱，将山核桃与糖和蛋清搅匀。烘烤后放在一边。
 |
| 搅拌。这会看起来，呃，呃，很恶心。 |
 |
| 看起来真的很恶心。我知道，对不起。在烘烤之前。 |
 |
| 虽然不是最漂亮的，但烘焙后效果更好。加一点肉桂进去，哦，那将是一个很好的调味层! |
把牛奶、奶油和黄油放在炉子上的平底锅里加热。
 |
| 是的，这是一个丰富的，我不是在这里胡闹。哦，看起来我在这一步把香草放进去了，忽略这一步，在最后做。 |
 |
| 很好地结合在一起，是的。 |
 |
| 想知道什么是回火吗?它可以防止鸡蛋乱翻，凝结成不需要的块状。 |
 |
| 哦，是的，对吧?我明白了，不是吗?!现在你确定要这么做了，我就知道。 |
 |
| 大作。完成了 |
是的。
我想我口水都流到自己身上了。哦。
咳嗽我该走了。
珍，玛西亚和哈里，茱莉亚，肖恩·玛丽，安妮和蕾妮，玛西，卡尔，珍妮特，杰米和琳恩，凯特，玛格丽特，阿曼达来自枫木和百里香以及所有为我加油的人。
你们这些家伙，我对你们的慷慨有点佩服，你们每个人都太棒了，我对你们感激不尽!
注:本内容最初出现在Flaky Bakers上。
热可可布丁配蜜饯山核桃
收益率
8
准备时间
10分钟
做饭的时间
45分钟
总时间
55分钟
温可可布丁绝对是赢家，它是巧克力布丁无可争议的定义。
成分
山核桃
- 1个大鸡蛋清
- 2汤匙(25克)砂糖
- 一杯(114克)山核桃
布丁
- 一杯半(355毫升)的浓奶油
- 一杯半(355毫升)全脂牛奶或1-2%
- 4汤匙(57克)无盐黄油
- 两个大鸡蛋
- 1/2杯(99克)砂糖
- 2汤匙加1茶匙(16克)玉米淀粉
- 2汤匙(11克)可可粉
- 1/2茶匙(3克)细海盐
- 1茶匙(5克)香草精
- 4盎司(113克)切碎的巧克力，至少70%的可可
指令
山核桃
- 将烤箱预热至325华氏度(163摄氏度)，在烤盘上铺上硅胶烤垫或羊皮纸。
- 在一个中等大小的碗里，把蛋白和糖一起搅拌，直到有点起泡。加入山核桃，轻轻搅拌，然后把山核桃摊在烤盘上。烤20-25分钟，直到香味弥漫空气，大约每10分钟翻一次山核桃。
- 从烤箱中取出并冷却。
布丁
- 在一个中等大小的平底锅中，加入奶油、牛奶和黄油。用中火加热平底锅。
- 在一个中等大小的碗里，加入鸡蛋，砂糖，玉米淀粉，可可粉和盐。把配料搅拌在一起，直到完全混合。
- 一旦奶油混合物变热(蒸汽上升但没有沸腾)，慢慢地用勺子舀几勺到鸡蛋混合物中，同时不断搅拌以调匀。加入三分之一或一半的奶油。
- 用细筛网将鸡蛋混合物滤回平底锅中，中火搅拌。布丁变稠后，把锅关火，加入香草和碎巧克力。搅拌至完全融化。
- 配上山核桃。
- 两者都可以提前做好。将山核桃存放在密封容器中。将布丁表面盖上保鲜膜后放入冰箱，必要时再加热。
注:
改编自Epicurious．
营养成分
卡路里
301.50脂肪(克)
18.75饱和脂肪(克)
11.07碳水化合物(克)
28.07膳食纤维(克)
0.78净碳水化合物
27.28糖(克)
25.79蛋白质(克)
5.66钠(毫克)
194.71胆固醇(克)
109.65请参阅“信息的营养细节和克重信息。
分享你的想法:
午餐肉不适合烘焙。请不要留下任何东西，谢谢。