苹果酥饼

苹果酥饼
如果你一直关注这个超级漂亮的博客,你已经知道我是一个苹果情人,还是真的,一个和苹果一起烘焙的爱人所以咄当然我会被一个叫做苹果油炸面包的食谱迷住。

不是面包,是速食面包。好吧,让我们在这里诚实地说,哈哈,它更像一个蛋糕而不是其他东西。不管怎样,这东西太棒了,我都无法用语言来形容它有多棒。这是一个彻底的胜利。

早在6月份(在《面包师Flaky Bakers》中),我就加入了面包店反对种族主义虚拟烘焙义卖欧宝体育app客户端打不开因为,让我们实话实说,我不知道我能帮上什么忙。我感到有点不知所措,无所作为,这对一个关心所有人的平等的人来说是非常可怜、不可原谅的表现。

当我读到促销活动的消息时,我感觉没有方向,对了,搞定了。我要烘焙,我要分享烘焙的食物,我要为当地的重要事业筹款。

这款苹果油炸面包是我自己烘焙的,我原以为只卖单片的,直到整个面包的需求开始滚滚而来。太壮观了,我被感动了!

我总共筹集了三百美元
在销售和非销售捐赠中我平分了黑人的命也是命芝加哥我的街区我的街区我的城市为了最大化我的努力,我捐出了我的食材。我对所有捐赠和购买的人感激不尽,真的,我很谦卑,也很感激。

不过,仅仅参加一次糕饼义卖还不足以解决这些问题。我正在酝酿另一场糕饼义卖;目前,我的目标是每季度有一个。

我不知道我是怎么发现这个食谱的但一旦我发现了,我就烤了很多。我的意思是很多背靠背,背靠背,背靠背。迈克和我对这个美味的小数字欲罢不能。我的意思是cooommmeee on,到底有什么是不喜欢这里的,苹果,上面写着fritter,“面包”(蛋糕)……

看着迈克的眼睛呆滞(啊哈,呆滞,烘焙双关语)在纯粹的喜悦中,咬上一口对我来说是纯粹的喜悦。

烤苹果酥饼
把整个面包张开,塞进嘴里,就这么好吃。
在中西部地区,我们正在慢慢赶上苹果的季节,这是第二个也是最后一个原因我会允许秋天发生

上周,我和迈克一起去密歇根度了几天假,这是七年来的第一次芬恩-怪物和我们在一起啊,虽然我提前写了这篇文章,但我希望我们活了下来,也会带着一蒲式耳的苹果回来,这样我就可以把它烤一千次了。现在可能太早了,我可能得回去。嘘喘大气。

一旦你尝试了这个食谱饼干和杯子你会发现,你也无法停止烘烤它。很容易,很简单,做起来很快,而且非常精致。诅咒我还是感谢我,我不知道,但我知道你会非常非常,我是说非常快乐。

首先,混合一些肉桂和红糖。是啊,我知道,我们开了个好头,对吧!

准备苹果酥饼的原料
先准备好原料,组装起来就像丝绸一样光滑。是的,这里的苹果很粗,但是……
接下来,将切片的苹果与砂糖和更多的肉桂混合。我的膝盖越来越软了。你喜欢怎么切苹果就怎么切但对我们来说,我发现切成1 / 8英寸薄半英寸宽的苹果就是果酱。哈,果酱,愚蠢的烘焙双关语。较厚的苹果块更厚实、更脆,而较薄的苹果块更能散发苹果味,烤起来也更柔软。

好的,拿出混合机*和奶油黄油。

在奶油黄油和糖中加入鸡蛋
这是奶油黄油和糖。
一次加一个鸡蛋,加入香草。或者,我看到我把它和牛奶混合了。嗯,无论何时。

鸡蛋加黄油和糖
在整个搅拌过程中不断刮碗是很重要的,尤其是底部。
加入面粉、盐和泡打粉(我知道,这很容易做,真的很容易),快速旋转,几乎不混合,因为过度混合是致命的。我总是让桨转动大约10到15秒,然后用手搅动几下不粘锅的抹刀. *

向搅拌机中加入干配料
干食材,上!

油炸面包面糊混合
牛奶混合,几乎不混合。检查!
好了,集合时间到了!

将苹果和红糖分层放入面糊中
我坐在这里,试图想出一些简洁的东西来表达这看起来有多好,但我想不出话来。
舀大约一半的面糊到烘焙喷雾涂了油的(或涂了油,撒了少量面粉或羊皮纸的)面包盘,*摊开均匀。在面糊上撒上一半的苹果粉,我知道,你的期待会高涨,然后在苹果上撒上一半的肉桂糖。

加入剩下的面糊,剩下的苹果,剩下的肉桂糖。请随意将这些美味的东西轻轻压入面糊中。

苹果油炸面包准备好了
准备好了!
现在烤。

当你的房子沐浴在美妙的香味中时,快乐地跳舞。这是令人兴奋的,奇妙的,一切都是快乐的。是的。

烘烤的顶部特写
[侯默·辛普森流口水的声音]
嗯哼好的,把面包拿出来,在锅里冷却几分钟,然后把它拿出来完全冷却。

釉料,完全可选,我用过也用过。有了它,你肯定会跳进馅饼的领域,但即使没有,这是多么丰盛的一口。如果你想知道地球上是否存在天堂,它确实存在,就在这里,就在这个苹果油炸面包里。

釉面苹果酥饼
完全拿错盘子了。谁在乎。看那面包多美味,我的天。
切下一大块(咳嗽,一半),细细品味,然后把剩下的藏在一个可靠的地方,如果你希望下次路过时留下一些的话。苹果油炸面包。Whooie。

苹果片油炸面包条


查看面包内部

注:本内容最初出现在Flaky Bakers上。

苹果酥饼

苹果酥饼

收益率
12
准备时间
25分钟
做饭的时间
1小时
总时间
1 h & 25 m
让人联想到馅饼,这是苹果快面包的杰作。还有什么需要说的?

成分

肉桂撒
  • 1/3杯(71克)淡红糖
  • 1茶匙(2.6克)肉桂粉
苹果
  • 2杯(226克)苹果,去皮切丁或切片(约2个苹果/大苹果)
  • 1茶匙(2.6克)肉桂
  • 2汤匙(25克)砂糖
面包屑
  • 2/3杯(132克)砂糖
  • 1/2杯(113克)黄油,室温(1根棒,8汤匙)
  • 2个鸡蛋,室温
  • 2茶匙(10克)香草精
  • 1.5杯(180克)通用面粉
  • 1/4茶匙(1.5克)细海盐
  • 2茶匙(8克)泡打粉
  • 1/2杯(118毫升)牛奶,室温
  • 半杯(57克)糖粉
  • 1汤匙(15毫升)牛奶

指令

  1. 开始预热烤箱到350°F(176°C),在9x5的烤盘上涂抹烘焙喷雾,或涂上少量黄油和面粉,或使用涂少量黄油的羊皮纸。
肉桂撒
  1. 在一个小碗里,将红糖和一茶匙肉桂混合,打碎任何结块。备用。
苹果
  1. 在一个较大的碗里,把切好的苹果、一茶匙肉桂和两汤匙砂糖混合在一起。备用。
面包屑
  1. 在搅拌器的碗里,加入2/3杯糖、黄油和奶油,搅拌大约2-3分钟,直到变得松软。
  2. 一次加入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后加入香草。一定要把碗刮干净几次。
  3. 用低速搅拌器,加入面粉、泡打粉和盐,搅拌至几乎完全混合。倒入牛奶,搅拌至完全混合。关掉搅拌机,用抹刀刮碗,用手搅拌几次。不要过度混合。
  4. 舀一半面糊到抹了油的烤盘中,均匀地铺上。在面糊上加入一半的苹果混合物,在苹果上撒一半肉桂/红糖混合物。将剩下的面糊倒入锅中,加入苹果和肉桂/红糖。将苹果和红糖混合物轻轻压入顶部。
  5. 把烤盘放进烤箱,烤50-60分钟,直到变成漂亮的棕色,用牙签戳一下中间,取出来的时候干净的,有一些湿润的碎屑。不要刺穿任何苹果以避免混淆。
  6. 把烤盘从烤箱中拿出来,放在架子上冷却10-15分钟。如果有必要的话,用刀或抹刀在面包边缘划一圈,把面包翻出来放到冷却架上彻底冷却。
  7. 制作釉料时,将糖粉和牛奶搅拌在一起,直到融化,冷却后淋在面包上。

注:

改编自饼干和杯子

营养成分

卡路里

221.33

脂肪(克)

8.88

饱和脂肪(克)

5.29

碳水化合物(克)

32.59

膳食纤维(克)

1.01

净碳水化合物

31.59

糖(克)

19.52

蛋白质(克)

3.18

钠(毫克)

164.94

胆固醇(克)

52.25

请参阅“信息的营养细节和克重信息。

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食谱
美国

*搅拌器,锅铲,烘焙喷雾和面包盘都是亚马逊的附属链接。烘焙愉快,谢谢!请查看“信息”选项卡获取更多信息。

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