一个晴朗的晚上，我和我们的朋友布里兹聊天，她提到她的生日很快就要到了。
啊哈,生日。
对吧? !
啊哈,生日。
对吧? !
当你八岁左右的时候，粉丝们!!没有什么比一个生日，一个蛋糕，一个馅饼，一个派对，哇哦更好的了!当你嗯哼长大了，嗯，我们不要谈这个了，好吗?
但布里兹提到，在她的家庭成长过程中，生日并不是什么大事，她很少得到蛋糕或派对或任何喧闹的东西，如果有的话。这句话触动了我的心弦。“太糟糕了。”我无力地说。
所以我说:“嘿。活泼的。让我今年给你做个生日蛋糕吧。”她看着我就像有外星人从我耳朵里喷涌而出。“来吧，我给你做个蛋糕，会很有趣的。”于是她犹豫地让步了，侧目带着怀疑的气味。
“你想要什么样的蛋糕?”巧克力和巧克力，她回答。
一周后我们见了她，我告诉她我对生日蛋糕的食谱非常着迷，筛选、分类，寻找完美的组合。再一次，我的耳朵里睁大了眼睛的外星人看着我。
“我以为你不是这个意思，”她笑着说。Whaaaaaat ? !我当然是认真的，你个大笨蛋。你知道，我不会轻易把烤面包的东西扔给别人。天哪。来吧男人。
说真的，我花了很长时间才确定了巧克力蛋糕和巧克力糖霜的配方。
我喜欢烘焙，你看。但我不会说谎，我也为烘焙什么，寻找完美的食谱而紧张。我也远没有受过训练，只是自己(以及妈妈和奶奶)教育，幸运的是有良好的基因。
分是，两分是....1。我不太会读食谱。我不能看着菜谱说，嘿，这科学有效，宾戈游戏,赢家。但我觉得大多数人都是这样，这没关系。你不需要成为一个食谱解密师才能成为一个伟大的面包师。不，一点也不。
点2。在我的烘焙生涯中，我已经到了选择食谱的直觉比我对食谱的怀疑更有力的时候。不知道是怎么发生的，也不知道为什么，也无法解释，但事情发生了，我也不会质疑烘焙护符神。我可不想碰那些东西，没门。这也可能发生在你身上，你要相信我。
但绝对不要误解我的意思。我不是一个势利小人，也不是一个十足的势利小人，也不是一个吹嘘自己的直觉的自以为是的混蛋。我有很多我的烘焙失败了，最近的也是。就像生活一样，烘焙也是一个不断学习的过程，一个不断发展和成长的过程。 和任何人都能掌握的技能。为实数。
这让我想到:我不太经常烤夹心蛋糕。多年来，我一直在追求错误的食谱，蛋糕失败了又失败了，所以我倾向于避开夹心蛋糕。
但现在我对布里兹做出了巨大的承诺我不能让她失望。尤其是在到处都是臭眼睛的情况下。我们还有一个很棒的烘焙博客，我也不能让大家失望。
不用担心，这些绝对是五星，就像Breezy一样!她现在正翻白眼呢。但这两个食谱让我振作了一点，让我对做层饼有了信心。不错,对吧?很好的双关语，对吧?哈哈哈
这位幸运的寿星对她的蛋糕非常兴奋，焦急地发短信说:“你什么时候来”，然后她就像生日时挥舞着刀一样，一头扎进蛋糕里。就像生日蛋糕一样。或者是蛋糕。
“我是疯了。”
什么? ?
灵活,“是的。我是疯了。”
等待。哈哈…Whyyy……你怎么生气了?
“我生气是因为我嫉妒。那蛋糕真他妈好吃好(颤抖的手指疯狂地指着它)——你为什么不为我做这个?!?，” and off he stormed like that one kid at every party, that cranky party pooper who’s mad it’s not他的的生日。唉，迈克的生活太艰难了。
尽管蛋糕的说明非常简单，但我告诉你，我还是对它的结果感到非常不安。说实话，主要是因为这种方法很不正统。
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| 把它全部倒进搅拌碗里。 |
但是，事实证明，这就像商店里的一个盒子一样简单，如果不是更简单，但更好。奖金!，you know what’s in it!
最后你会得到一个精致清淡的蛋糕，充满巧克力般的巧克力味，还有柔软蓬松的面包屑。——啊。如果你喜欢更潮湿、更密的蛋糕，比如盒装蛋糕，这不是它但但是，你真的应该试一下这个蛋糕，你不会失望的。再说了，我有说过这比盒装的混搭要简单吗!
另一方面，糖霜在制作过程中是坚果。当我开始做的时候，我意识到我打印出来的和我计划的不一样，但是当我做了一半的时候，我选择看到它的所有方式。我很高兴我这么做了，因为这是我做过的最好的糖霜之一。
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| 我说抽，好好抽。 |
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| 是啊，我发完这个就去厨房重新做蛋糕。 |
我对糖霜的配方非常挑剔，因为大多数人都是四杯，五杯，六杯，整个袋子糖粉，我的牙齿!!，太甜了。我这么说很奇怪，因为我的血是血糖。
但是，不，蛋糕应该是蛋糕和糖霜的完美平衡，在我看来，这么多糖是不可能的。越多≠越好。
把奶油和糖一起加热，然后再把黄油和其他材料加入到温暖的液体中，这似乎是一种倒退。这要怎么做?!嗯?奇怪!
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| 奶油和糖在左上方加热，奶油和糖在中间沸腾，在右边融化剩下的材料，混合在冰浴中冷却，然后搅打。 |
就像魔法一样，流动的液体变成了奶油和丰富的，一个甘美的可涂抹的枕头状，但不是非常甜和柔软的糖霜几分钟后，你就可以走了!
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| 哦,我的。看啊，天哪，糖霜。发出声音。 |
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| 我知道，现在情况越来越糟了，不是吗? |
轻松巧克力蛋糕
收益率
10片
准备时间
15分钟
做饭的时间
30分钟
总时间
45分钟
一个真正毫不费力的巧克力蛋糕，一定会给你留下深刻的印象，成为你可靠的选择!
成分
- 1根半棒(12汤匙，170克)无盐黄油，室温
- 1.5杯(297克)砂糖
- 2杯(240克)普通面粉
- 3/4杯(63克)可可粉
- 1茶匙(6克)小苏打
- 1/2茶匙(2克)发酵粉
- 1/2茶匙(3克)细海盐
- 3个大鸡蛋
- 1.5茶匙(7克)香草
- 一杯(227毫升)水，室温
指令
- 预热烤箱至350°(176°C)，在两个9英寸的蛋糕盘上抹油，撒上面粉，放在一边。
- 在搅拌碗中加入所有材料。
- 用小火搅拌，直到所有材料都混合均匀，然后将速度调至中高速搅拌约3分钟，直到所有材料充分混合，面糊变得厚实厚实。
- 把面糊放在两个烤盘里，烤25-30分钟，或者烤到中间的一块面糊拿出来是干净的(有一些面包屑就完美了)。
- 把蛋糕从烤箱里拿出来，放在冷却架上冷却约10分钟。十分钟后，把蛋糕翻到架子上，完全冷却后再上糖霜。
注:
营养成分
卡路里
376.66脂肪(克)
16.02饱和脂肪(克)
9.07碳水化合物(克)
52.94膳食纤维(克)
1.88净碳水化合物
51.06糖(克)
30.16蛋白质(克)
5.81钠(毫克)
280.95胆固醇(克)
92.24请参阅“信息营养细节部分。
奶油巧克力糖霜
收益率
12份(总共约3.5杯)
准备时间
5分钟
做饭的时间
15分钟
总时间
20分钟
比浴缸好得多的梦幻，奶油，柔软的糖霜，非常甜。
成分
- 1又1/3杯(303毫升)浓奶油
- 1.5杯(297克)砂糖
- 6盎司(128克)不加糖的巧克力棒是最好的
- 1根棍子加上2汤匙(10汤匙141克)无盐黄油
- 1.5茶匙(7克)香草
- 一小撮盐
指令
- 在平底锅中加入奶油和糖，搅拌均匀使糖溶解。把火调到中火，经常搅拌，直到奶油开始沸腾。
- 把火调小，慢慢煮，偶尔搅拌一下，直到液体稍微减少，大约6分钟左右。
- 将加热好的奶油和糖倒入搅拌碗中。加入巧克力、黄油、香草和盐，轻轻搅拌，直到所有东西都融化。将搅拌碗放入冰浴中冷却几分钟。
- 如果你有一个手持电动搅拌器，当搅拌器碗在冰浴中使用它。如果你使用的是站立式搅拌器，最好在碗周围裹上冰袋或袋装冰。
- 搅拌均匀，直到糖霜变得蓬松，变稠，有美丽的光泽。马上给蛋糕上一层霜。
注:
食谱改编自美食与美酒．
营养成分
卡路里
287.46脂肪(克)
17.89饱和脂肪(克)
11.25碳水化合物(克)
29.81膳食纤维(克)
2.35净碳水化合物
27.46糖(克)
25.92蛋白质(克)
2.79钠(毫克)
21.97胆固醇(克)
32.63请参阅“信息营养细节部分。
*妇女节甜点的书，抵消抹刀，和手搅拌器是亚马逊的附属链接。烘焙愉快，谢谢!请查看“信息”选项卡获取更多信息。
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