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丰盛的古粮面包
一款营养丰富、微甜的酵母面包,富含健康的全谷物和蔓越莓干。
课程
面包
准备时间
15
分钟
做饭的时间
35
分钟
上升时间
3.
小时
总时间
50
分钟
份
1
面包
成分
1 1/4
杯
牛奶,温的(不是热的)
(可代替清水或纯素牛奶)
2
汤匙
黄油或油
1/4
杯
枫糖浆
1
汤匙
蜂蜜
(可以代替枫糖浆)
2
杯
全麦面粉
1
杯
中筋面粉
1
茶匙
盐
1
茶匙
快速的酵母
1
汤匙
碎小麦(散装)
1
汤匙
芝麻
1
汤匙
小米
1
汤匙
藜麦
1/4
杯
亚麻粉(亚麻粉)
1/2
杯
向日葵的种子
1
杯
蔓越莓干
体积
-
重量
指令
将一个9英寸的烤盘涂上油脂和面粉。备用。
把牛奶加热,这样摸起来就会觉得温暖,而不是烫。加入黄油/油,枫糖浆和蜂蜜。
在一个搅拌碗里,混合面粉,盐,酵母和所有的谷物,除了葵花籽和蔓越莓。调低混合器,慢慢将液体倒入干燥的原料中,搅拌至完全混合。加入葵花籽和蔓越莓。让你的搅拌机揉几分钟或用手。
面团会有点黏,所以撒上少量面粉,形成光滑的圆木。放入准备好的面包锅中,然后盖上保鲜膜或厨房毛巾。放置在温暖的地方,发酵约3小时。
面团发酵后,预热烤箱至350华氏度/177摄氏度,烤35分钟。从烤箱中取出后,让面包在锅中放置大约5分钟,让两边都释放出来。然后把面包从锅里倒出来,放在铁丝架上完全冷却。切成薄片,放在密封容器中。在室温下可保存约一周。为了更长久的储存,冷冻在一个拉链顶袋。
笔记
食谱从香料枫木和蔓越莓面包改编和扩展
最大的面包机食谱书
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